Recette de rochers coco aux pépites de chocolat

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Après le banana bread que je vous ai dévoilé la semaine dernière,

c’est au tour de la star de notre confinement de se dévoiler sur le blog !

En effet on a redécouvert les rocher coco quand notre robot est arrivé dans notre vie au début du confinement.

Cela a été un gros achat mais on ne regrette pas (vive les paiement en plusieurs fois ^^)

robot kitchenaid

Bref cette fois ci on a encore mis en valeur notre amour du chocolat et des fruits exotiques !

 

Recette de rochers coco aux pépites de chocolat

 

En fait c’est une recette basique de rochers coco dans laquelle on ajoute des pépites de chocolat.

On a fait le choix d’ajouter les pépites de chocolat car pour faire un joli glaçage au chocolat dessus on avait pas les outils.

C’est donc une technique de feignasse 🙂

 

Pour 4 rochers coco de taille moyenne il vous faudra :

 

250 grammes de noix de coco râpée

100 grammes de sucre en poudre

25 grammes de farine

50 grammes de pépites de chocolat

3 œufs
rochers coco pépites de chocolat
Pour les étapes de la recette j’ai tout mis dans le robot et paf !

Mais sans robot voici les étapes :

Préchauffer le four à thermostat 180 degrés
On mélange tous les ingrédients dans un grand récipient
On forme les rochers avec les doigts (attention ça colle !)
Puis on place les rochers soit sur une plaque en silicone ou une feuille de papier sulfurisé
et on laisse cuire 10 minutes et c’est tout !
On mange les rochers coco aux pépites de chocolat après refroidissement complet de ceux ci.
Tièdes c’est moins bon.

rocher coco pépites de chocolat détail

Et vous, vous avez cuisiné quoi pendant le confinement ?

c’est quoi les plats qui sont revenus le plus souvent

et que vous allez continuer à déguster ?

Est ce que vous allez continuer ?

 

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16 Responses

  1. Lâm

    Coucou ma belle ! Je pense que mon mari et mes enfants adoreraient ces rochers coco pépite de chocolat car ils adorent la noix de coco ! Moi j’aime bien mais en plus petite dose. J’essaierai quand même de leur en faire un de ces jours 😉 Bisous !

  2. Mots d'maman

    Coucou! Merci pour cette recette! J’ai tout ce qu’il faut pour la faire alors je vais tenter pour le goûter cet aprem! Belle journée!

  3. Féelyli

    J’adore les rochers coco et c’est une excellente idée d’ajouter des pépites de chocolat !

  4. Elodie - Heureux qui comme Maurice

    Coucou !

    Classe ce robot ! Le design est vraiment sympa 🙂
    Pour ce qui est de la recette, je testerai bien avec de la compote + graines de lin pour remplacer les oeufs… à voir.

    Bises et belle journée,
    Elodie.

  5. Sous ma Plume (Priscilla)

    C’est bizarre, mais je n’aurais jamais pensé mettre des pépites de chocolat dans un rocher au coco. Et pourtant l’association des deux est quand même la base de la gourmandise 😀

  6. Laurane

    Coucou,

    Encore une recette qui me donne envie 🙂
    Ça a l’air très rapide à faire en plus (avec ou sans robot).

    Moi pendant le confinement, j’ai fait des poke bowl avec Mr, mais sinon en pâtisserie : madeleines, fondant au chocolat healthy, Kinder Country maison, far breton… Et demain je fais des roses de sables !!

  7. Les tests de Stéphanie

    Merci pouur la recettej’adore sa j’en ai jamais fait maison

  8. Coups de Cœur de Mumu

    Coucou ma belle,
    J’ai justement fait des rochers coco hier ! On n’a pas la même recette mais les tiens ont l’air également très bon ! J’aime bien l’idée de mettre des pépites de chocolat dedans !
    Grosses bises et bonne soirée

  9. Karine Made Me Happy

    Durant le confinement, je me suis découvert une passion pour la pâtisserie! Mais je n’ai jamais fait de rocher coco… je vais m’y tenter

  10. Le petit monde de NatieAK

    Coucou,
    Oh oui, on a beaucoup cuisiner durant le confinement, d’ailleurs mon fils a appris à cuisiner. ^^
    Des rochers avec des pépites , wahouuuu, ça doit être un délice.
    Gros bisous

  11. Esthelle

    Coucou.
    Je comprends ton investissement; J’ai le même en rouge empire depuis des années et c’est le meilleur investissement que j’ai fait en cuisine.
    Je ne suis pas sure de tester ta recette, car je serais capable de tous les manger. Et en ce moment…

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