Test et avis de Basile & Téa – chocolaterie responsable et artisanale

Le chocolat c’est la vie et personne ou presque ne dira le contraire !

Je viens d’une famille de gourmands mais aussi de gourmets

alors voyons voir qui se cache derrière cette marque artisanale !

Test et avis de Basile & Téa – chocolaterie responsable et artisanale :

On a donc Basile et Téa, un duo de l’Isère s’est fait le plaisir de remporter un Awards de l’Espoir par le Club des Croqueurs de Chocolat. Ok ça met la barre haut quand même !

Ils ont tout deux des formations à la fois en pâtisserie et en chocolaterie et ont travaillé dans des maison de renom, telle que la Maison Bouillet à Lyon.

Ils ont donc des bases solides et des exigeances fortes :

ne travailler que des produits nobles et de qualité, issues de filières d’excellence, du savoir-faire, de la délicatesse, du soin, et ce qu’il faut de poésie pour façonner des chocolats gourmands aux saveurs équilibrées.

Et ils sont engagés dans la défense de créations artisanales, saines, éthiques et 100% pur beurre de cacao.

Tout cela a su me convaincre (nan en vrai je suis faible devant le chocolat) de tester.

Le coffret découverte :

C’est ce que j’ai testé en premier.

Ce coffret découverte permet se faire une idée du talent de la marque puisqu’on a là un assortiment de confiseries de chocolat, Orangettes, Citronettes, Rochers Suisses, Mendiants, Dragées enrobées.

Les saveurs sont très équilibrées et le chocolat qui est de loin mon favori, m’a émue.

Il est parfait, pas trop amer mais un peu quand même, puissant et doux à la fois.

Le lait est très équilibré.

Alors moi c’est les mendiants qui m’ont le plus étonnée car beaucoup de chocolatiers mettent des fruits secs bas de gamme ou les moins chers possible ce qui fait qu’au final on ne les aime pas trop.

Ici on a soit du Chocolat noir ou du au lait  avec des amandes et noisettes caramélisées, des oranges et citrons confits et des pistaches.

Je n’ai clairement plus envie de manger d’autres mendiants. Ils sont parfaits !

C’est clairement un bon coffret pour découvrir et tester la marque.

Je lui met 10/10 pour le chocolat noir et pareil pour le au lait (validé par une autre personne)

Et en plus le tarif de 29,90 € est extrêment honnête pour la qualité.

Les bonbons au chocolat :

On peut choisir u assortiment de chocolats : Pralinés aux Amandes, Noisettes croustillantes, Graines de lin, Noix de pécan, Ganaches à la Vanille Bourbon, café Pur Arabica, Rhum Brun, Framboise, Marrons, Pure Plantation 70% Guatemala, Pâte d’amande nature et Pistache.

Et cela donne une dégustation aux notes épicées, de touches de cacao subtilement amères et boisées, aux textures fondantes, craquantes et croustillantes.

Je mets également un 10/10.

Mon avis final est que Basile & Téa est une superbe marque qui mérite de se faire connaitre.

D’ailleurs le club des croqueurs de chocolat ne s’est pas trompé en leur décernant un award.

Il me reste plus qu’à goûter tout le reste et surtout les guimauve.

Ai je bavé sur mon clavier rien qu’en y repensant ? Vous n’avez pas la preuve 🙂

Et vous, vous aimez le chocolat ?

Vous soutenez les marques artisanales ?