On adore les buches mais pas n’importe lesquelles !
Chaque année on les achète soit chez Carli soit chez Guerlais en fonction de nos envies
et cette année ce sera à l’unanimité chez Guerlais !
Alors on les a pas toutes testées car certaines ne nous convenaient pas
mais on en a testé trois et on les as adorées !
Alors je les ai payées, c’est pas un partenariat
mais comme depuis quelques années, j’aime mettre les acteurs locaux à l’honneur !
Les buches 2020 de chez Vincent Guerlais
Toutes les buches sont présentées au niveau de la boutique de noël
et si comme nous vous hésitez, vous pouvez prendre des formats buchette, les partager
et ainsi choisir tranquillement laquelle sera sur votre table !
La Bûchette Tornade
Elle est légère, pas écœurante.
C’est un concentré de fraîcheur exotique avec un biscuit aux amandes et croustillant noix de coco,
crémeux passion surmontée d’une crème légère au lait de coco et sa compotée de mangue.
C’est du soleil en plein hiver, la numéro 1 de mon fils !
La bûchette Rudolf
C’est la fraicheur et la légèreté incarnée en buche !
Elle est composée d’une crème onctueuse à la vanille
et d’une ganache tendre à la framboise accompagnée d’une compotée de pommes vertes
et d’un biscuit moelleux et d’un croustillant muesli aux cranberries.
C’est la numéro 1 de ma fille et de moi même.
La bûchette Koshi – magie Noel individuel
On rentre dans le plus traditionnel ici.
C’est une ùousse chocolat noir origine Ghana accompagnée d’une crème onctueuse au Yuzu
et sa compotée de clémentines Corses. L’ensemble sublimé par croustillant chocolat gianduja.
C’est celle que mon mari préfère
Il y a aussi la Komet avec une crème aérienne au chocolat origine Colombie 70%, Brownie chocolat et cacahuètes, caramel au beurre salé et cacahuètes caramélisées.
Et puis la Mahajanga (magie nouvel an individuel) qui est composée de biscuit Cacao
et sa dacquoise croustillante à la noisette accompagnée d’un onctueux crémeux à la vanille de Madagascar,
d’un caramel tendre et d’une mousse au chocolat origine Tanzanie.
Puis une Santa Klaus avec une crème onctueuse façon Tiramisu, biscuit moelleux aux éclats de myrtilles
et confit de cassis et myrtilles, crème de marrons et croustillant à la noisette.
Et enfin la Absolu qui est leessert emblématique de la Maison Guerlais.
l’Absolu se présente comme une pâtisserie douce par sa texture crémeuse
et onctueuse mais également intense par ses tonalités très prononcées de chocolat noir et de caramel au beurre salé.
On a fait le tour pour les patissières.
En tout cas impossible pour moi de choisir tant elles ont des saveurs qui me plaisent
et la famille est bien divisée quant au choix de la buche !
Et vous c’est quoi votre buche cette année ?
Vous prenez du local ? Vous faites vous mêmes ?
