Le Muscadet, un vin emblématique de la région dans laquelle je vis

et aussi un trop souvent mal aimé !

Alors la Fédération des vins de Nantes a lancé les « ESCALES MUSCADET »

afin de faire découvrir les trésors de Nantes  !

Cette année 4 événements en mode dégustation ont été proposés avec des escales à Paris, Vertou puis à Nantes

et pour finir en Bretagne (Finistère sud si cher à mon cœur) à Bénodet.

J’ai eu la chance de participer à celui de Nantes (bon Carquefou mais ne soyons pas tatillons)

Retour sur les Escales Muscadet

 

Donc pour moi direction la base nautique SNO à Port Jean sur la commune Carquefou qui est limitrophe de Nantes.

C’est vraiment un lieu d’exception proche des vignes (on l’a découvert lors de la soirée) et de l’Erdre.

Et c’est là que Mathieu Perou du Manoir de la Régate a cuisiné de sublimes plats (le jour de son anniversaire)

afin de mettre en valeur les vins de notre terroir !

On a commencé tout en douceur et en fraîcheur grâce une mise en bouche parfaite pour l’été

mais aussi un petit peu sucré salé et qui a plu à tout le monde :

un tartare de melon, fraise et pastèque, sorbet guacamole, chips de jambon Serrano

et avec pour accord vin un Côteaux d’Ancenis Rosé 2018 du Domaine Port Jean

(oui oui non loin de là où nous avons passé la soirée !)

Ensuite on est partis sur une entrée dont je rêve encore tous les jours tellement elle était folle !

Pommes de terre du Val de Loire fumées, crumble cacao et salicorne

une vraie mélodie du bonheur, un plat aux saveurs équilibrées avec le cacao comme une musique douce

mais pas sucrée ni amère, je ne sais pas comment le chef a pu orchestrer une telle assiette !

Avec cette entrée nous avons dégusté un Muscadet Sèvre et Maine Monnières Saint Fiacre 2014 du Domaine Menard Gaborit.

Ensuite on a eu le plat que j’ai adoré mais dont un des ingrédients n’a pas trop plu aux convives de ma table (les couteaux)

Merlu de ligne confit au beurre d’algues, coquillages et écume iodée

Ce plat a été servit avec un Muscadet Sèvre et Maine Clisson 2014 du Vignoble Drouard 

Et enfin on a fini sur un citron vert, combawa citronnelle et fromage frais

servi avec un Muscadet Sèvre et Maine La Haye Fouassière 2013 du Domaine des Cormiers

Un vrai dessert de chef en mode trompe l’œil, très acidulé et réussi.

L’accord avec le vin était très étonnant, j’avoue que j’aurais choisi quelque chose de plus moelleux

mais ça fonctionnait quand même très bien !

 

Tout au long de la soirée les vignerons nous ont présenté leurs vins

et parlé de leur passion, c’était très chouette !

Et big up aux équipes de cuisine qui ont sortis des plats gastronomiques tout en étant hors de leurs cuisines !

 

 

Surveillez de près car mon petit doigt me dit que les escales Muscadet reviendront surement pour une nouvelle édition l’an prochain !

Pour toute la soirée dans un cadre exceptionnel avec des accords mets et vin le tarif était de 35 euros par personne.

Et pour ceux et celles qui aiment le homard l’opération un homard à la Frémoire est ouverte jusqu’au 29 septembre !

 

 

L’alcool c’est avec modération et des alco tests avaient été mis à la disposition des participants à l’évènement

afin de ne pas prendre le volant en infraction !

 

Et vous ça vous tente ce genre d’événements ?

Vous seriez prêts à tester une édition près de chez vous l’an prochain ?

 

Je remercie l’agence So wine pour l’invitation 🙂