Le Muscadet, un vin emblématique de la région dans laquelle je vis
et aussi un trop souvent mal aimé !
Alors la Fédération des vins de Nantes a lancé les « ESCALES MUSCADET »
afin de faire découvrir les trésors de Nantes !
Cette année 4 événements en mode dégustation ont été proposés avec des escales à Paris, Vertou puis à Nantes
et pour finir en Bretagne (Finistère sud si cher à mon cœur) à Bénodet.
J’ai eu la chance de participer à celui de Nantes (bon Carquefou mais ne soyons pas tatillons)
Retour sur les Escales Muscadet
Donc pour moi direction la base nautique SNO à Port Jean sur la commune Carquefou qui est limitrophe de Nantes.
C’est vraiment un lieu d’exception proche des vignes (on l’a découvert lors de la soirée) et de l’Erdre.
Et c’est là que Mathieu Perou du Manoir de la Régate a cuisiné de sublimes plats (le jour de son anniversaire)
afin de mettre en valeur les vins de notre terroir !
On a commencé tout en douceur et en fraîcheur grâce une mise en bouche parfaite pour l’été
mais aussi un petit peu sucré salé et qui a plu à tout le monde :
un tartare de melon, fraise et pastèque, sorbet guacamole, chips de jambon Serrano
et avec pour accord vin un Côteaux d’Ancenis Rosé 2018 du Domaine Port Jean
(oui oui non loin de là où nous avons passé la soirée !)
Ensuite on est partis sur une entrée dont je rêve encore tous les jours tellement elle était folle !
Pommes de terre du Val de Loire fumées, crumble cacao et salicorne
une vraie mélodie du bonheur, un plat aux saveurs équilibrées avec le cacao comme une musique douce
mais pas sucrée ni amère, je ne sais pas comment le chef a pu orchestrer une telle assiette !
Avec cette entrée nous avons dégusté un Muscadet Sèvre et Maine Monnières Saint Fiacre 2014 du Domaine Menard Gaborit.
Ensuite on a eu le plat que j’ai adoré mais dont un des ingrédients n’a pas trop plu aux convives de ma table (les couteaux)
Merlu de ligne confit au beurre d’algues, coquillages et écume iodée
Ce plat a été servit avec un Muscadet Sèvre et Maine Clisson 2014 du Vignoble Drouard
Et enfin on a fini sur un citron vert, combawa citronnelle et fromage frais
servi avec un Muscadet Sèvre et Maine La Haye Fouassière 2013 du Domaine des Cormiers
Un vrai dessert de chef en mode trompe l’œil, très acidulé et réussi.
L’accord avec le vin était très étonnant, j’avoue que j’aurais choisi quelque chose de plus moelleux
mais ça fonctionnait quand même très bien !
Tout au long de la soirée les vignerons nous ont présenté leurs vins
et parlé de leur passion, c’était très chouette !
Et big up aux équipes de cuisine qui ont sortis des plats gastronomiques tout en étant hors de leurs cuisines !
Surveillez de près car mon petit doigt me dit que les escales Muscadet reviendront surement pour une nouvelle édition l’an prochain !
Pour toute la soirée dans un cadre exceptionnel avec des accords mets et vin le tarif était de 35 euros par personne.
Et pour ceux et celles qui aiment le homard l’opération un homard à la Frémoire est ouverte jusqu’au 29 septembre !
L’alcool c’est avec modération et des alco tests avaient été mis à la disposition des participants à l’évènement
afin de ne pas prendre le volant en infraction !
Et vous ça vous tente ce genre d’événements ?
Vous seriez prêts à tester une édition près de chez vous l’an prochain ?
Je remercie l’agence So wine pour l’invitation 🙂
Coucou ma belle,
Cela devait être super ! Je ne bois pas d’alcool en ce moment mais je pense que je me serais régalée !
Bisous et bonne journée
Coucou,
Une très belle journée et belle visite !
Le repas avait l’air dingue !
La salicorne, je connais bien, je vais en ramasser sur mon lieux de vacances, c’est tellement bon en salade !
Belle journée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Hello
C’est une belle occasion pour les amateurs de découvrir ces vins.
Comme je n’en bois bois pas, c’est surtout les plats qui m’auraient tenté. ^^
Bises
Ça m’aurait bien plu ça
Oh quelle excellente idée ils ont eu ! Et tu as eu raison de profiter de cette invitation pour aller déguster un peu de ce vin (que j’aime beaucoup aussi). Merci pour cette belle balade dégustative.
Cet événement avait vraiment l’air sympa et je crois que ça m’aurait plu.
Coucou oui cela me plairait beaucoup, je trouve super ce type d’événement de plus le prix est vraiment intéressant
C’est sympa comme événement ! Et le prix est plus qu’abordable. c’est un bon concept pour les amoureux du vin. Une belle découverte. A vos papilles !
Hello, pour ma part je ne suis pas une grande consommatrice de vin, mais ton article me donne envie et je ne refuse jamais un bon verre !! En plus l’endroit choisi pour cet événement semble tout à fait agréable!
J’adore ce genre d’événements ! je n’ai jamais goûté de couteaux, ça m’a toujours intrigué, il faudrait que je tente 🙂
Oh mais que ça devait être sympa ce type d’évènement. J’aurais pas mangé grand chose moi mdr mais je trouve ça cool
je connais cet événement car mon beau frère y va . Moi par contre ce n’est pas mon lieu de prédilection vu que je ne bois pas de vin mais mon mari serait aux anges !
je trouve ca très sympa ces soirées en mode découverte et dégustation ! ca avait l’air très sympa… Mais……; assiettes jetables ?
oui c’est dommage en effet 🙁
Bonjour.
J’adore ce genre d’évènements mêlant vin et gastronomie.
Tu as du te régaler.
Bisous!
Tu sais que je vais passer quelques jours à Nantes… alors ce blog que je dévore… je vais le lire et le relire pour aller dans tous ces spots dont tu nous parles si bien !
Tu as du passer un chouette moment