La belle assiette x Guirec Fleury

La belle assiette x Guirec Fleury

J’ai été contactée il y a quelques temps par la société la Belle assiette.

En effet ils m’ont proposé de tester leurs services.

Mais ayant une maison en cors de rénovation j’ai eu quelques réserves…

Et surtout quand ils m’ont dit qu’il y aurait un photographe en plus…

Bref au final j’ai accepté (sinon vous ne seriez pas en train de lire cet article mouhahha)

et j’ai couru à la Ressourcerie de l’Ile pour acheter de la vaisselle kitsch et vintage.

Qui est la belle assiette :

La belle assiette, vous connaissez ?

C’est une plateforme de réservation de cuisiniers à domicile avec des chefs sélectionnés sur le volet.

Et avec une garantie satisfait ou remboursé !!

Voici les villes où on peut trouver son bonheur :

Aix-en-Provence, Amiens, Angers, Arras, Bayonne, Bordeaux, Boulogne-Billancourt, Brest, Béziers, Caen, Cannes
puis Cholet, Clermont-Ferrand, Colombes, Dijon, Grenoble, La Rochelle, Le Havre, Le Lavandou, Le Mans, Lens, Levallois-Perret
et Limoges Melun, Metz, Monaco, Montpellier, Nancy, Nantes, Neuilly-sur-Seine, Nîmes, Orléans, Perpignan, Reims, Rennes, Rouen

enfin Rueil-malmaison, Saint-Nazaire, Saint-etienne, Saint-nom-la-Breteche, Saint-tropez, Strasbourg, Toulon, Tourgeville, Tours, Vannes, Versailles et en dernier Villeurbanne.

Donc le concept c’est que le chef prend possession de votre cuisine, vous sert à manger

et en plus fait la vaisselle !

C’est top non ?

De plus notre chef a été adorable et bien surveillé par Indyla ^^

Le chef Guirec Fleury :

Nous avons testé le menu végétarien de Guirec.

C’est un chef attentionné car au départ on devait avoir des asperges dans le rissoto

mais vu qu’il n’a pas pu en trouver des fraîches, il m’a contactée pour m’annoncer le remplacement par des courgettes.

J’ai trouvé ça top que le chef fasse son marché le matin ce qui garantit une fraîcheur au top.

Donc revenons à notre chef, il arrive pile à l’heure, il met sa veste de chef

et commence directement à cuisiner.

Mais malgré tout j’en ai profité pour le cuisiner un peu (ah ce jeu de mots !)

et il a répondu gentillement aux questions tout en cuisant et sans se couper les doigts ! chapeau !

Guirec est végétarien depuis quelques années et il propose de faire découvrir cette cuisine.

Il est passé par plein d’expériences différentes ce qui rend son offre éclectique.

Le repas végétarien :

On était 6 à table et j’étais la seule à vraiment être flexitarienne à grosse tendance végétarienne

même si certains convives s’y mettent.

Dans le groupe il faut savoir qu’il y a un gros mangeur de viande (bon à savoir pour la suite même si là, l’info n’apparaît pas pertinente XD)

L’amuse bouche :

Trio de Terrines végétariennes, pain de campagne et condiments
Une tuerie, les terrines valent bien celles à la viande pour les convives.
Pour moi c’est un vrai bonheur car je n’ai jamais testé celles à la viande qui ne m’ont jamais fait envie.
Donc j’étais dans mon élément.

Entrée

Voyage Sumérien, ezme et son cacik frais (salade de tomates épicées, crème parfumée aux saveurs indiennes)
Une explosion de saveurs ! C’est bien relevé, frais et parfait pour les fortes chaleurs comme maintenant.

Plat

Steak végétal maison aux haricots rouges, risotto de courgettes au chèvre frais, sauce veganaise express
Les steaks de légumineux sont les meilleurs pour moi qui évite le soja.
Le risotto est très bien cuit et bien équilibré, le chèvre ne prend pas le pas sur les autres saveurs.

Dessert

Crumble abricot et mûre

 

Un bon dessert après un repas vraiment plus que copieux.

Je suis très fan de crumble et celui ci était pas trop sucré donc il a fait un carton !

Mon avis sur le repas la belle assiette x Guirec Fleury :

 

Je ne peux que vous recommander La Belle assiette

et encore plus Guirec.

Car c’est très pratique, pas plus onéreux qu’un repas de cette qualité en restaurant.

Et puis c’est frais de saison et c’est ce que j’appelle « un repas pour la planète »

car en effet on est pas obligés de manger de la viande à chaque repas.

Ce mois ci nous avons déjà épuisé toutes les réserves de la terre pour l’année alors nous pouvons changer de mode de vie

et ceci sans faire des tonnes d’efforts car même le carnivore le plus récalcitrant a adoré son repas !

 

 

Merci à la belle assiette pour ce test (prestation offerte)

et vous, vous êtes prêts à tester ce service ?

21 Commentaires sur “La belle assiette x Guirec Fleury

  1. Trop contente pour Guirec, il mérite qu’on le connaisse plus et qu’on reconnaisse la valeur de son travail et de sa cuisine 😊

  2. oh mais j’adore ce concept!!!
    Je suis fan dès qu’il s’agit de nourriture 😀
    Il n’y a en a pas chez mes beaux parents, dommage, j’aurais bien essayé chez eux 😀
    je surveille de près si cela s’ouvre dans leur région.
    merci pour ce bel avis

    chagazetvous

  3. Coucou 🙂 Je ne connaissais pas du tout ce genre de concept mais c’est vrai que ça peut être vraiment pas mal ! En plus si le cuisinier achète les produits le matin même, c’est encore mieux. Tes photos m’ont bien donné envie en tout cas :p

    • C’est le principe d’un chef à domicile 🙂
      Cette personne vient dans le seul but de vous remplir le ventre et fait abstraction de tout le reste.

  4. Hello !! Tu as bien fait de finalement accepter, le concept est génial, en prime tu as un photographe pour ton article, tu aurais eu tord de t’en priver! En tout cas, les plats ont l’air délicieux, j’aurais adoré avoir un chef à domicile, dommage que ça ne soit pas encore sur Avignon !

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