Il y a déjà quelques temps que j’y suis allée accompagnée de mon amie Alice.

Et je peux vous dire que je ne m’en suis pas encore remise.

Si le restaurant parait inaccessible en soirée avec des tarifs hors vin compris au minimum entre 41€ et 62€,

le midi il y a une formule unique (pas de possibilité de modification) pour 22 euros

et comprenant entrée, plat et dessert ce qui est tout à fait convenable au vues du service

ainsi que de la qualité des mets !

Le restaurant U.Ni à Nantes — DR (crédit photo : 20 minutes)

Le cadre du restaurant L’U.Ni :

Si le restaurant ne paie pas de mine de l’extérieur, on peut largement dire le contraire à intérieur !

En effet c’est beau et raffiné, le cadre est splendide et invite au voyage

et également au zen.

De plus le service est feutré mais sans autant faire de chichis.

Crédit photo : les tables de Nantes 

Le menu du restaurant L’U.Ni :

On trouve au menu ce genre de plats :

Foie gras de canard poêlé, coques, bouillon saveur thaï, pot-au-feu de cou de canard en fine feuille de poireaux
Saint-Pierre à la plancha, premières asperges al dente, émulsion oeuf/estragon/betterave/yuzu et bouillon acidulé à l’estragon
Emulsion chocolat noir/sésame, craquant feuillantine cacahuètes/ananas/gingembre

Donc si vous y allez le midi, je ne peux que vous recommander de tout manger

car sinon vous allez être déçus.

Ou alors si vous avez une bourse bien remplie, vous pouvez prendre à la carte

mais là c’est plus le même budget.

Voici ce que nous avons pu déguster ce jour là :

C’est une sorte de soupe froide au poisson relevée par des épices

ainsi que des plantes. Je ne m’en suis pas remise, j’y pense encore, tellement mes papilles ont dansé !

Puis en plat principal il y a eu du lapin.

Il faut savoir que je mange peu de viande et encore moins du lapin.

Malgré tout grâce aux astuces du chef résidant dans un assaissonement

ainsi qu’une cuisson parfaite, je me suis laissée allée à en manger

et à aimer cela et c’est pour cela que j’adore aller au restaurant, j’aime être surprise !

et en dessert nous avons eu un sablé agrémenté de chocolat

ainsi que de poire et ce fut encore un enchantement !

En résumé mon avis sur le restaurant L’U.Ni :

C’est une cuisine Française revisitée avec des multiples traits de génie.

Et c’est fin et délicat, c’est frais et de saison.

C’est une harmonie des sens et des saveurs !

Je ne peux que recommander cet établissement Nantais de qualité !

Adresse :

36 rue Fouré
44000 Nantes
Tél. : 02 40 75 53 05

Et réservation fortement conseillée